Tây Ninh là vùng đất thuộc miền Đông Nam Bộ với vẻ đẹp mộc mạc và yên bình. Nơi đây mang trong mình sự giao thoa hài hòa giữa thiên nhiên và đời sống sinh hoạt giản dị của con người. Người dân Tây Ninh nổi tiếng hiền hòa, chất phác và luôn thân thiện với du khách. Nhịp sống nơi đây không quá ồn ào, tạo cảm giác gần gũi và dễ chịu cho bất kỳ ai ghé thăm. Chính từ điều kiện tự nhiên và con người ấy đã hình thành nên nét văn hóa đặc trưng rất riêng của Tây Ninh. Những giá trị truyền thống vẫn được gìn giữ và thể hiện rõ trong đời sống hằng ngày của người dân địa phương.
Với chủ đề trải nghiệm ẩm thực du lịch Tây Ninh qua những món ăn nổi tiếng, bài viết sẽ giới thiệu những món ăn tiêu biểu gắn liền với đời sống và văn hóa của người dân nơi đây. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, thể hiện sự khéo léo trong cách chế biến. Qua đó, người đọc sẽ cảm nhận rõ hơn nét đặc sắc của ẩm thực Tây Ninh.
Bò tơ Tây Ninh
Bò tơ Tây Ninh từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng, gắn liền với ẩm thực của vùng đất này và được rất nhiều du khách yêu thích. Thịt bò tơ có đặc điểm mềm, ngọt tự nhiên và rất ít mỡ do được chọn từ những con bò còn non. Người dân địa phương thường chế biến bò tơ thành nhiều món đa dạng như bò nướng than hoa, bò hấp, bò tái chanh hoặc lẩu bò. Cách nêm nếm không quá cầu kỳ nhằm giữ nguyên hương vị tươi ngon của thịt. Khi bò được nướng trên bếp than, mùi thơm lan tỏa vô cùng hấp dẫn. Món ăn thường được cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau rừng và các loại rau sống tươi xanh. Chấm kèm mắm nêm đậm đà làm tăng thêm hương vị đặc trưng. Bò tơ Tây Ninh rất thích hợp cho những bữa ăn đông người. Không khí quây quần bên mâm bò tơ tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi. Đến đây du khách nhất định không nên bỏ qua quán Bò tơ Năm Sánh hoặc bò tơ Út Mây khi đến Tây Ninh.
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng là món ăn dân dã nhưng mang hương vị rất riêng của vùng đất Tây Ninh. Sợi bánh canh được làm hoàn toàn từ bột gạo, có kích thước to, trắng và mềm nhưng không hề bị bở. Nước dùng được nấu từ xương heo hầm kỹ nên có vị ngọt thanh tự nhiên và rất dễ ăn. Trong mỗi tô bánh canh thường có giò heo, thịt nạc và đôi khi thêm trứng cút. Điểm đặc biệt tạo nên nét riêng của món ăn chính là đĩa rau sống ăn kèm vô cùng phong phú. Rau gồm xà lách, húng quế, bắp chuối bào và nhiều loại rau rừng khác. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm chanh và ớt để phù hợp khẩu vị. Món ăn này phổ biến trong các bữa sáng và bữa trưa hằng ngày. Dù giản dị nhưng bánh canh Trảng Bàng luôn để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Du khách có thể thưởng thức món ăn tại bánh canh Trảng Bàng Út Huệ, bánh canh Năm Dung.
Thằn lằn núi Bà Đen
Thằn lằn núi Bà Đen là món đặc sản độc đáo, thể hiện nét ẩm thực gắn liền với thiên nhiên núi rừng Tây Ninh. Món ăn này thường khiến nhiều du khách tò mò và muốn thử khi lần đầu đặt chân đến vùng đất này. Thằn lằn sinh sống tự nhiên trên núi nên thịt săn chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Người dân địa phương chế biến thằn lằn thành nhiều món như nướng, chiên giòn hoặc xào sả ớt. Gia vị được nêm nếm vừa phải để không làm mất đi mùi vị tự nhiên của thịt. Khi nướng trên than, thịt thằn lằn tỏa ra mùi thơm rất đặc trưng. Món ăn thường được dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt cay nhẹ. Đây là trải nghiệm ẩm thực khá mới lạ đối với nhiều du khách. Đặc biệt, quán ăn Đồng Quê là một nơi mà du khách nhất định phải thử 1 lần để cảm nhận hương vị thằn lằn núi.
Ốc xu núi Bà
Ốc xu núi Bà là một loại ốc nhỏ sinh sống ở các sườn núi Bà Đen và chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa trong năm. Chính vì vậy, ốc xu được xem là đặc sản khá hiếm và được nhiều người tìm thưởng thức. Thịt ốc có độ dai giòn, vị ngọt tự nhiên và không bị tanh. Người dân thường chế biến ốc xu bằng cách luộc sả, xào tỏi hoặc xào me. Mỗi kiểu chế biến mang đến một trải nghiệm hương vị đặc trưng và thú vị. Khi ăn, ốc xu thường được dùng nóng để giữ được độ ngon. Món ăn này mang hương vị giản dị, đậm chất núi rừng. Chấm cùng muối ớt Tây Ninh cay nồng càng làm món ăn thêm đậm đà. Đây là món ăn dân dã nhưng để lại nhiều ấn tượng với du khách. Du khách có thể ghé đến Bàu Sen Quán một quán ăn nổi tiếng ở Tây Ninh để thưởng thức hương vị đặc trưng.
>>Xem thêm: Thuê xe du lịch
Bánh tráng phơi sương
Bánh tráng phơi sương là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất khi nhắc đến ẩm thực Tây Ninh. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng rồi đem phơi ngoài trời vào ban đêm để thấm sương. Nhờ cách làm đặc biệt này, bánh có độ mềm, dẻo và mùi thơm rất riêng. Khi ăn, bánh tráng phơi sương thường được cuốn cùng thịt luộc, trứng và nhiều loại rau sống. Rau ăn kèm rất đa dạng, từ xà lách, rau thơm đến các loại rau rừng. Nước chấm mắm nêm đậm đà chính là linh hồn của món ăn. Vị mặn, ngọt, cay hòa quyện tạo cảm giác khó quên. Món ăn này phù hợp cho cả bữa chính lẫn ăn vặt. Du khách đến Tây Ninh hãy ghé bánh tráng phơi sương Út Thiên mua bánh tráng phơi sương về làm quà cho người thân và bạn bè.
Tóm lại, trải nghiệm ẩm thực tại tour Tây Ninh qua những món ăn nổi tiếng mà chúng tôi vừa chia sẻ, đã mang đến cho du khách những cảm nhận khó quên về hương vị và văn hóa địa phương. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự giản dị, chân chất của con người Tây Ninh. Qua ẩm thực, du khách có thể hiểu thêm về đời sống và nét sinh hoạt của vùng đất này. Chính những món ăn đặc trưng ấy đã góp phần làm nên dấu ấn riêng cho Tây Ninh trong lòng du khách. Vì vậy, khám phá ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong hành trình đến với Tây Ninh.
